Che “sapore” ha la luce? L’illuminazione per la gastronomia deve sostenere l’idea del ristorante e armonizzare con l’architettura. Dal pranzo veloce di mezzogiorno al locale serale: gli ospiti devono vivere un’esperienza diversa a seconda del momento della giornata”, spiega l’architetto David Thulstrup. Ciò è possibile grazie agli apparecchi Tunable White, che variano la tonalità in armonia con la luce naturale del giorno. Inoltre una buona illuminazione del ristorante rende il cibo attraente. Gli apparecchi con un elevato indice di resa cromatica (CRI≥90) aggiungono profondità di colore e consistenza non solo alle pietanze ma anche ai materiali delle pareti o ai mobili imbottiti.
David Thulstrup
Il cosiddetto “principio dell’osservatore” afferma che ci piace percepire gli altri in una luce più intensa della nostra. In questo modo ci si sente protetti e allo stesso tempo si rende facilmente riconoscibile l’ambiente circostante. Il progetto illuminotecnico del ristorante segue questo principio, illuminando le superfici dei tavoli in modo più intenso rispetto alle sedute. Allo stesso tempo, l’aumento del livello di luminosità consente una presentazione appetitosa dei cibi. Poiché i ristoranti sono luoghi di svago ma anche di lavoro, è necessario garantire una buona illuminazione per il personale e un ambiente unico per gli ospiti.
L'illuminazione è stata il fulcro del restyling del ristorante Mühltalhof. Grazie al controllo intelligente dell'illuminazione, ogni visita si trasforma in un'esperienza globale.
La sensazione di benessere degli ospiti in un ristorante è influenzata in modo significativo dall'illuminazione. Prendete spunto dalle nostre idee per l'illuminazione di ristoranti.
La luce calda la sentiamo intima e rilassante, mentre quella fredda aumenta la nostra attenzione. Gli apparecchi Tunable White con tonalità di luce variabile riescono a creare sempre l’atmosfera più indicata. Ne costituisce un esempio il ristorante Shaffy Restobar di Amsterdam. Qui un “cielo artificiale” cambia l’atmosfera della luce nel corso della giornata creando un ambiente naturale per gli ospiti, in armonia con il bioritmo umano.
Un concetto di ristorante multifunzionale alle porte di Bolzano. In considerazione della combinazione unica di lounge, ristorante e clubbing bar, gli architetti della bergundtal hanno creato un interno che non solo soddisfa un requisito di design, ma è anche funzionale. scoprite di più sul concetto di illuminazione, che è stato adattato a tutte queste aree e momenti della giornata e che interagisce armoniosamente tra loro.
Il ristorante ÄNG, premiato con una stella Michelin, progettato da Norm Architects e arredato dall'azienda giapponese Karimoku, offre un'esperienza culinaria molto speciale nei campi di Ästad Vingård, uno dei più grandi vigneti della Svezia. Per saperne di più sul concetto di illuminazione personalizzato che esalta l'offerta culinaria e sottolinea le qualità architettoniche.
ARY è la soluzione perfetta per le concezioni che cambiano. Infatti quest’apparecchio a sospensione si sposta e si ricolloca facilmente. Pertanto la luce del ristorante si adatta con flessibilità alla disposizione dei tavoli, ad eventi o cambi di layout. ARY è versatile anche nel design: i paralumi sostituibili, di vari colori, fanno di quest’apparecchio un armonioso elemento che personalizza l’interior design.
