Ästhetisches und stimmungsvolles Licht ist Teil des Gastronomie-Konzepts und muss zum Interieur des Cafés passen. Lichtquellen können entweder selbst als Designelemente wirken oder optisch völlig in den Hintergrund treten. Im Zentrum der Beleuchtung von Coffeeshops steht immer die Aufenthaltsqualität des Raumes und das Wohlbefinden der Gäste.
Backwaren wie Croissants wirken bei 2300 K besonders frisch und knusprig, weshalb die Verkaufstheke häufig separat beleuchtet wird. Hier steht auch angemessenes Arbeitslicht im Fokus, damit MitarbeiterInnen beim Ausgeben von Wechselgeld optimales Licht haben. Der Erstkontakt zum Gast findet ebenso hier statt: Auf richtiger Höhe montierte Pendelleuchten zeigen Gesichter gut erkennbar und fördern die Kommunikation.
Um in einem Café einerseits eine gemütliche Grundstimmung zu erzeugen, andererseits adäquates Arbeits- und Leselicht zu bieten, eignen sich Kombinationen aus indirekter Allgemeinbeleuchtung (z. B. durch Wandleuchten) mit Tischleuchten. Bei warmen Farbtemperaturen unter 2700 K – 3000 K entsteht eine behagliche Atmosphäre.
